« Cuisine autour du monde » aux Francas

« Cuisine autour du monde » aux Francas

Depuis le début de l’année scolaire, Alexia, élève en bac pro cuisine au Lycée Lumière de Luxeuil les Bains, intervient dans les centres de la Communauté de Communes du Pays de Luxeuil, autour d’une animation « Cuisine du monde ». Ce projet financé par la CAF, s’inscrit dans le projet global de la CCPLux « intercommunalité, ville amie des enfants ».
Les objectifs principaux de ce projet sont :
– Faire découvrir de nouvelles saveurs aux enfants
– Éveiller la curiosité des enfants
– Favoriser les échanges entre enfants autour d’un même projet
– Développer l’entraide, le travail en équipe, l’apprentissage de nouvelles techniques
Un livre de recettes reprenant les différents plats préparés tout au long de l’animation sera réalisé et remit aux enfants ayant participé.

Plusieurs pays ont déjà été mis à l’honneur au cours des différentes séances :
– Autour de l’Amérique : Mac & Cheese et Compote d’Halloween
– Autour de la Chine : Poêlée de nouilles chinoise à la sauce soja
– Autour du Mexique : Fajitas
– Autour de l’Italie : Tiramisu
– Autour de la France : Croque Monsieur

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